長崎カステラの誕生
長崎はカステラ伝来の地。そして現在でもカステラの本場としてその名を轟かせています。
長崎が単なるカステラ伝来の地にとどまらず、その後も代表的なカステラの産地となっていったのにはわけがあります。それは長崎という地の特殊な歴史。
長崎にカステラが伝わったのは室町時代末期。その後安土桃山時代を経て江戸時代になり、鎖国によって日本への（中国人・オランダ人以外の）外国人の出入りおよび日本人の海外への渡航が禁じられるようになります。
この鎖国時代の日本の、唯一の貿易地が長崎の出島。よって長崎は、日本のほかの地に比べ、外国の物資が入りやすかったのです。砂糖もその例に漏れず、長崎の菓子職人は、ほかの菓子職人よりも、材料の入手の点で有利でした。こうして長崎では、独自の菓子文化が花開くことになったのです。
カステラは、こうした背景のもと、長崎で日本人の口に合うように「改良」され、現在に至っています。
中国のバレンタインチョコレート
日本のバレンタインは、女性から男性に贈ると言う形が主ですが、中国ではどんな風にバレンタインを過ごしているのでしょうか。
中国では女性がチョコレートを男性に、男性はバラの花束を贈るのが中国のスタイルです。
日本のように中国にホワイトデーはないようです。
バレンタインデー当日の花市場は、バラの花束が大人気で、それを買いに来るカップルで花市場はとても賑やかになるそうです。
バレンタインデーの時はバラの価格がかなり高くなるそうです。
中国も日本も男性は大変ですね。
特に中国は見栄っぱりな所が多々あると聞いたことがあります。
ものすごい外観の家の中は、からっぽなんて言うこともあるようです。これも国民性とういうものなのか、日本に比べると中国は高額商品が良く売れるそうです。
バレンタインデーはバラの花束ですが、日常でも中国の男性はよく花を買うそうです。
花束を持った男性を街中でよくみかけるのは中国ならではですね。
日本人の男性も、女性にたくさん花を買ってくれるとロマンチックなのに、と思います。
2月14日のバレンタインデーの北京花市場の様子は、大量のバラの花束が用意され、バレンタインデーのバラの価格は10倍にも跳ね上がるそうですよ。やはりイベントごとなのでためらいなく買うそうです。
日本でチョコレートが馬鹿売れすることと同じですね。
バラの花束を買いに来ているカップルと車で渋滞する花市場。
カップルで買いに来るのが中国流なのでしょうか。日本でこの状況に近いイベントはクリスマスですね。
路上で花束を作り、路上でやっているのも中国の素敵な所ですね。
夕方になるとバラの価格が一気に暴落するそうです。
日本では女性がチョコレートを探している2月14日のバレンタインデー。
中国ではカップルが素敵な夜を過ごすんですね。
すてきな国だと思いました。
電子レンジとオーブンのしくみの違い
電子レンジは、外見はオーブンに似ていますが、そのしくみはオーブンとは全く違います。
まずオーブンのしくみは、食品に外から火を通すようになっています。具体的な調理法としては、「焼く」と「蒸す」。だから中まで均一に火を通すのには、コツと経験が必要です。
一方、電子レンジの基本的なしくみは、電磁波（マイクロ波）を食品に向けて照射するというもの。この電磁波によって食品に含まれている水分（水分子）を振動・発熱させるしくみのため、食品の内側も外側も、均一に熱することができるのです。電子レンジのこのしくみによって、オーブンや鍋の調理にありがちな「外は火が通っているが、中は生」ということもありません（時間が足りないと、全体的に「生煮え」にはなりますが）。
とはいえ、今では電子レンジとオーブンの双方のしくみを取り入れた「オーブンレンジ」もたくさん出回っています。基本的には電子レンジとオーブンを切り替えますが、電子レンジとオーブンの双方の機能を同時に使えるものもあります。
眉間のシワ
眉間にしわをよせるのが癖になっている人いませんか？
これはかなり注意が必要ですよ。
眉間にしわがのこってしまうと、はっきり言って怖いです。
怒っているように見えます。
気難しい人に見えます。
すぐにイライラして眉間にしわをよせてしまうから、シワがのこってしまうわけですが、年をとってくると性格も傲慢になりがちです。
あらゆることに腹を立てている人いませんか？
昔はこんなことに腹なんて立たなかったのに。
それは年をとってわがままになっているのです。
今の若者もそうですが、今のお年寄りもわがままだと思います。
自分の意見が正しいと思っていて、自分は良くても人がしていると腹がたつ。
これは、もう性格を見直すしかありません。
しかし、自分がキレイになってそれが治るのであれば、それはとても良いことではないでしょうか？
今ではボトックス注射というものがあります。
これで顔じゅうのシワをなくして、自分がキレイな顔になれば、おおらかな気持ちになれるのではないでしょうか。
お嫁さんに八つ当たりばっかりしている人。
子供にいやみばっかり言っている人。
そんなことばっかり言っていないで、自分がキレイになってください。
そんなことも言いたくなくなりますよ。
せっかく女性なのですから、いつまでも奇麗でいましょう。
姿がキレイになれば、自然に中身も奇麗になっていきます。
最近は、姿ばっかり気にして中身が非常に悪い人もいますが、それはそれで悲しいことですよね。
中身も奇麗でいたいですよね。
風水と家相の違い
風水と家相の違いは、まず一つに鬼門のとらえ方があります。
鬼門とは家の中心から北東と南西の方角のことをいい、それぞれ表鬼門、裏鬼門とします。
日本では、鬼門を特別に考えていて、家相の吉凶に関係するといわれ、鬼門を忌み嫌い、避けるものと考えます。
裏鬼門と表鬼門を線で結び、その線上には開口部（玄関、吹き抜け等）や水回り（浴槽、トイレの便器等）は置かないことになっています。
ただ中国風水では鬼門を一概に凶方とはとらえません。
また、日本の家相では方位を３０°を東西南北、南東、南西、北東、北西を６０°に分けるのが多いですが、中国風水では八方位を各４５度に分けます。